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因為上周五為了煮紅燒湯買了兩支老薑.
說到老薑就會想到三杯.
縱使天氣越變越熱, 還是抵擋不了醬油+九層塔的香氣. 今晚, 就做三杯吧!
三杯塔香杏鮑菇
準備食材：
杏鮑菇 : 切片
九層塔 : 只取葉子洗淨
調味料：
麻油 適量
薑片 2,3片
辣椒 1條, 切3段
素蠔油, 醬油 1:1
砂糖 1小匙
步驟：
1. 爆薑: 麻油跟薑下鍋一起炒熱
2. 放入杏鮑菇, 炒杏鮑菇會邊炒邊出水.
3. 加入素蠔油, 醬油, 糖於2. 在鍋內拌勻
4. 最後加入九層塔,辣椒放入拌炒一下. 即可以關火裝盤.
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